三陸の
きれいな海でとれた、肉厚のわかめ。

地元の漁師さん、加工者さんと手をつなぎ、
カリタス釜石から、皆さんへ。
カリタス釜石では、釜石の事業者と協働して、
湯通し塩蔵のさんりくわかめっ!
を販売しています。

お料理レシピ

どんな料理も受け止める懐の深さ
わかめを使った料理というと定番の「味噌汁」「酢の物」「サラダ」、あとは…と考え込んでしまう方が多くおられます。

そこでカリタス釜石がご提案いたします。
「炒め物」に使ってみてください。普段の野菜炒めに少し加えたり、卵焼きに刻んで入れてみたり。
わかめは油との相性が良いので、どんな料理にもお使いいただけます。
手で崩した木綿豆腐と、トマトにわかめ、それに胡麻油と塩のドレッシングを掛けても美味しく頂けます。

さんりくわかめっ!と菜の花の卵炒め

わかめをもどします。※袋に記載の「さんりくわかめっ!もどし方」参照

食べやすい大きさに切ります。

菜の花はさっと茹でて4~5㎝に切ります。

フライパンに油(サラダ油、ごま油などお好みで)を熱し、溶いた卵を加えて、ふあっと半熟程度になったら取り出します。

油を少し補い、菜の花を炒めて、さんりくわかめっ!を加えて軽く炒めたら、醤油を回しかける。お好みでナンプラーでもどうぞ。

最後の仕上げ

④の卵を戻し、全体をさっと混ぜる。

できあがり

あたたかいうちに、どうぞ。

さんりくわかめっ!は
切れ込みが深く肉厚で弾力があり、
歯ざわりが良いのが特徴
三陸沿岸はリアス式の海岸が深く切り立っていて潮の流れがよく、親潮と黒潮の交わる海の栄養に加えて、沿岸の森林から無数に河川が流れ込む豊饒の海。
 震災でわかめが流されてしまった後も、漁師さんたちだけが知っている天然わかめの「森」から、わかめを採取して、大事に採苗して、養殖を復活させました。
株式会社伊藤商店 会長
わかめの「茎」を手作業で取り、「葉」とわけます
寒い冬がわかめの収穫の時。
刈り取ったわかめは海水で茹で上げてからすぐに海水で冷やし、塩蔵します。
加工場でほぼ手作業で、わかめを葉と茎、メカブに分ける「芯取り」を行い、計量してパックされます。

わかめの養殖 年間予定

わかめ養殖の様子

東日本大震災で被災した
地元の産業の復興を支える

東日本大震災では、収穫目前のわかめと加工施設が流され、漁業者をはじめ、地域に深刻な打撃を与えました。
しかし、早くも2011年の夏から再建が始まり、2013年には生産量日本一に返り咲きました。
それでも、まだまだ震災前の7割程度。
この割合を復興するために、カリタス釜石は協力していきます。

津波で被災した冷凍工場
芯抜きのお手伝いをするボランティアさん
わかめの収穫期には
わかめの収穫は、2月から6月にかけて行われます。本格的な収穫は3月からです。
その前の1月から2月にかけては「わかめの間引き」が行われます。
釜石では、その年に育ったばかりのわかめを漁師さんがご近所さんに配ったり、ときにはカリタス釜石まで届けてくださることがあります。
収穫したわかめを茹で上げてから塩蔵、出荷までは約2ヶ月ほど休ませます。
さんりくわかめっ! セットで購入
セットで購入
さんりくわかめっ! 311g 2袋
800円x2袋
ご家族・ご親戚に。
販売価格
1,960円
(税・送料360円込み)
さんりくわかめっ! 311g 1袋
さんりくわかめっ!
ミニ 113g 2袋
800円x1袋 300円x2袋
ご自宅用、お持たせにどうぞ。
販売価格
1,760円
(税・送料360円込み)
さんりくわかめっ!
ミニ 113g 4袋
300円x4袋
ご近所・遠方のご友人に。
販売価格
1,560円
(税・送料360円込み)
さんりくわかめっ!
ミニ 113g 4袋
300円x4袋
ご近所・遠方のご友人に。
販売価格
1,560円
(税・送料360円込み)
さんりくわかめっ! 311g 20袋
さんりくわかめっ!! ミニ 113g 30袋
バザーなどのイベントに
販売価格
25,000円
(税込・送料無料)
さんりくわかめっ!! 311g 10袋
さんりくわかめっ!! ミニ 113g 50袋
学校行事での販売に
販売価格
23,000円
(税込・送料無料)
さんりくわかめっ!! 311g 10袋
さんりくわかめっ!! ミニ 113g 50袋
学校行事での販売に
販売価格
23,000円
(税込・送料無料)

同一配送先へ2セット以上ご購入の場合

  • 送料が割高になります(360円×2=720円)。
  • 上記セット以外の組み合わせの場合は、単品・複数購入注文フォームよりお申込みください。送料は500円です。
  • クレジットカード・コンビニ決済はできません。
  • 手数料無料のゆうちょ銀行の払込取扱票を同封いたしますので、そちらでお支払いをお願いいたします。

さんりくわかめっ! 単品・複数購入
単品商品の複数購入・大口のご注文をうけたまわります。
  • さんりくわかめっ! 311gを3袋以上、さんりくわかめっ! ミニ 113gを5袋以上のご注文は個別に対応いたします。
    その際の送料は500円で、311g 30袋以上および 113g 80袋以上で送料無料です。
  • 大口の個別注文をうけたまわります。
お手数ですが直接ご連絡ください。
さんりくわかめっ! 311g 1袋
販売価格
1,160円
(税・送料360円込み)

当商品3袋以上のご注文は個別に対応となります。
お手数ですが直接ご連絡ください。
その際の送料は500円、30袋以上で送料無料。
さんりくわかめっ! ミニ 113g 1袋
販売価格
660円
(税・送料360円込み)

当商品5袋以上のご注文は個別に対応となります。
お手数ですが直接ご連絡ください。
その際の送料は500円、80袋以上で送料無料。
さんりくわかめっ! ミニ 113g 1袋
販売価格
660円
(税・送料360円込み)

当商品5袋以上のご注文は個別に対応となります。
お手数ですが直接ご連絡ください。
その際の送料は500円、80袋以上で送料無料。
お客様の声
釜石のわかめを生まれて初めて食べて、こんなにおいしいのはないと思った。
40代 / 女性
カリタス釜石の「さんりくわかめっ!」は肉厚、ぷりぷり、よけいなしょっぱさがない。
少しもどして、サラダに載せるだけでも、食事の楽しさが随分違います。
60代 / 男性
やわらかく、みずみずしく、しあわせになる感じ。
これまでのわかめは何だったのでしょう。
20代 / 女性
「乾燥わかめ」をつかっていたのですが、「さんりくわかめっ!」を食べてみたら新鮮で歯ごたえがとても良かった。
50代 / 女性
「乾燥わかめ」をつかっていたのですが、「さんりくわかめっ!」を食べてみたら新鮮で歯ごたえがとても良かった。
50代 / 女性
よくある質問
さんりくわかめっ! のもどし方を教えてください。
  1. わかめをさっと水で流します(塩を落とします)。
  2. ボールにわかめを入れ、細く出した水に当てます(流水戻し)
    ※塩蔵わかめは塩で水分がある程度抜けている状態です。水を吸い込ませて、元のわかめに戻しましょう(*´ω`*)また、この時さらに塩を流しています。
  3. 塩抜きをしたわかめは水を切ったり、しぼったりせずまな板の上に置いて1分間ほど休ませましょう。
  4. 休ませ終わったら完了です。
定番の味噌汁、酢の物、サラダ、炒め物、天ぷらにでも、様々な料理に使うことが出来ます。
目安で2~3㎝でカットすると良いです。最初にハサミで2~3㎝に切ってからもどすと、もどしてから切るよりも簡単です。
保管の方法を教えて下さい。
冷暗所に保管ください。
また、「わかめ」は凍りませんので、「冷凍庫」にて保管されると、さらに新鮮にお使いいただけます。
セットで購入する場合の送料を教えて下さい。
  • セットでご購入いただく場合はレターパックライト、送料360円で お送りします。
  • クレジットカード・コンビニ払いがご利用できます。
  • 同一配送先へ2セット以上、別商品一セットづつ等の組み合わせで購入される場合は、2梱包、送料720円となります。
  • 個別に注文・お問い合わせください。


好きな組み合わせで購入したいのですが。またその場合の送料を教えて下さい。

お好きな組み合わせでご購入の場合、個別に対応となります。お手数ですが直接ご連絡ください。

  • 単品 311g 3袋以上。30袋以上で送料無料。
  • 113g ミニサイズ5袋以上。80袋以上で送料無料。
  • 上記の組み合わせ。
  • 送料 500円

クレジットカード・コンビニ払いはご利用できません。商品に同封の郵便振替票にてお振り込みください。

バザーや学校行事、フリーマーケットで販売したいのですが。

再販売については制限を設けておりません。
個別に大口のご注文の対応をいたしますので、直接ご連絡ください。
販売にあたっては、お住いの地域の保健所等に食品販売の可否をお問い合わせください。
販売可能な場合は、賞味期限、販売当日の保管環境等にご留意ください。

セットで購入する場合の送料を教えて下さい。
  • セットでご購入いただく場合はレターパックライト、送料360円で お送りします。
  • クレジットカード・コンビニ払いがご利用できます。
  • 同一配送先へ2セット以上、別商品一セットづつ等の組み合わせで購入される場合は、2梱包、送料720円となります。
  • 個別に注文・お問い合わせください。


ご案内・補足事項
お支払方法について
■クレジットカード
VISA・MASTERのロゴマークのあるカードがご利用いただけます。

■コンビニ払い
FamilyMart、ローソンにてご利用いただけます。
振込手数料(ご入金者負担)
※ 入金額の合計額で手数料が変わります。
  • 金額3,000円未満: 200円
  • 金額10,000円未満: 300円
  • 金額10,000円以上: 500円
送料
全国一律 360円(税込み)
表示価格は送料込み。
単品 311g3袋以上、ミニ5袋以上は500円。個別対応。
発送・お届けについて
宅配業者はレターパックライト、一部商品は、ゆうパックで配達いたします。配送は日本国内に限らせていただきます。
また、離島などに関しましては、お届けまでに日数がかかることがございます。予めご了承ください。

■お届け日数
ご注文受付後、14日以内に順次発送いたします。
※ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。予めご了承ください。
発送・お届けについて
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■お届け日数
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交換・返品について
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さんりくわかめっ!
パンフレット